شبیه‌سازی ماشین ظرفشویی که با بخار داغ و خشک باکتری‌های مقاوم به حرارت را نابود می‌کند
تاریخ انتشار: ۱۱ شهریور ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۵۹۰۷۳۳۳
دانشمندان با شبیه‌سازی رایانه‌ای یک ماشین ظرفشویی ساده‌شده نشان دادند که با استفاده از بخار داغ و خشک و بدون استفاده از مواد شوینده می‌توان باکتری‌های مقاوم به حرارت روی ظروف را در کمتر از ۳۰ ثانیه از بین برد.
به گزارش گروه علم و آموزش ایران اکونومیست از پایگاه خبری نیو سایِنتیست (New Scientist)، شبیه‌سازی‌های رایانه‌ای نشان می‌دهند که یک ماشین ظرفشویی با بخار فوق‌گرم، باکتری‌های مقاوم به حرارت روی بشقاب را در کمتر از ۳۰ ثانیه از بین می‌برد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
ناتالی ژرمن (Natalie Germann) از محققان دانشگاه دورتموند و لیلا ابوفرح ( Laila Abu-Farah) از محققان دانشگاه فنی مونیخ در آلمان یک ماشین ظرف شویی ساده را مدل سازی کردند که به جای آب گرم و مایع ظرفشویی از بخار بسیار داغ برای تمیزکردن ظروف استفاده می‌کند.
وقتی دمای بخار به اندازه معینی بالا رود، «بسیار گرم» می‌شود یعنی همه قطرات آب تبخیر می‌شوند و بخار کاملاً گازی و خشک است؛ در نتیجه هنگام برخورد با یک سطح، در مقایسه با بخار معمولی، می‌تواند گرمای بیشتری را منتقل کند.
محققان با استفاده از رایانه، دستگاه ساده‌ای را شبیه‌سازی کردند که از بخار فوق گرم برای تمیزکردن ظروف استفاده می‌کرد. در این شبیه‌سازی، آنها بخار فوق‌گرم را با یک نازل به جعبه‌ای وارد کردند که حاوی یک بشقاب بود. روی بشقاب، باکتری‌های مقاوم به حرارت وجود داشتند. این باکتری بر اساس نوعی باکتری (Geobacillus stearothermophilus) مدل‌سازی شده بود که می‌تواند باعث فساد غذا شود و در دمای بالاتر از دمای ماشین‌های ظرفشویی معمولی زنده می‌ماند.
۲ ثانیه پس از شبیه‌سازی، حدود ۵۰ درصد باکتری‌ها مردند. بعد از ۲۵ ثانیه، حتی یک باکتری هم روی بشقاب باقی نماند.
ژرمن احتمال می‌دهد در یک ماشین ظرفشویی با نازل‌ها و ظروف بیشتر، این فرایند بیش از ۳۰ ثانیه طول بکشد؛ اما در هر صورت در مقایسه با ماشین ظرفشویی معمولی، که میانگین مدت شست‌وشوی ظروف در آن یک ساعت و نیم است، به مدت کمتری نیاز دارد.
اَبیگِیل اشنایدر (Abigail Snyder) از محققان دانشگاه کُرنِل در نیویورک اظهار می‌کند که از بخار فوق گرم به‌عنوان یک ضدعفونی‌کننده در کارخانه‌های فرآوری مواد غذایی استفاده می‌شود؛ زیرا جایگزین مؤثری برای مواد شوینده است که ممکن است مضر باشند؛ اما ممکن نیست که فقط از بخار فوق گرم برای شست‌وشو استفاده کرد؛ زیرا تکه‌های غذایی چسبیده به ظروف را از بین نمی‌برد.
راینر استامینگر (Rainer Stamminger) از محققان دانشگاه بن در آلمان می‌گوید: می‌توان از ماشین‌های ظرفشویی بخار فوق گرم برای استریل‌کردن ابزار پزشکی استفاده کرد؛ اما دمای بسیار بالای این ماشین‌ها ممکن است مناسب استفاده در خانه‌ها نباشد و به برخی از ظروف آسیب برساند.
ژرمن و همکارانش قصد دارند با استفاده از نازل‌ها و ظروف بیشتر، نسخه پیچیده‌تری از ماشین‌ظرفشویی خود را شبیه‌سازی کنند.
منبع: خبرگزاری ایرنا برچسب ها: نیویورک ، دانشگاه کرنل ، آلمانمنبع: ایران اکونومیست
کلیدواژه: نیویورک دانشگاه کرنل آلمان محققان دانشگاه ماشین ظرفشویی باکتری ها شبیه سازی یک ماشین
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت iraneconomist.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایران اکونومیست» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۵۹۰۷۳۳۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
برخی اعراب از اسرائیل خواسته‌اند حماس را نابود کند؛ اما این محال است
پیشتر در طول جنگ [کنونی علیه غزه]سران نظامی و سیاسی اسرائیل ادعا کردند که سران اعراب میانه‌رو از اسرائیل خواستند، حماس را برای همیشه نابود کند». این، ادعایی است که روزنامه اسرائیلی معاریو امروز شنبه مطرح کرده است.
مقصود از اصطلاح میانه‌رو، آن دسته از دولت‌های عربی است که یا با رژیم اسرائیل توافق صلح دارند یا اخیرا با این رژیم روابطشان را عادی‌سازی کردند یا تمایل دارند، بزودی عادی‌سازی کنند.
در ادامه ادعای معاریو آمده «درست است، آنها [سران اعراب میانه‌رو]، از اینکه حماس نابود شود، خیلی خوشحال خواهند بود، اگر چنین چیزی طی چند هفته اندک و با کمترین تلفات در میان غیرنظامی‌ها ممکن شود. اما روشن است که اکنون چنین چیزی محال است و طولانی شدن مدت جنگ به سود کشورهای عربی میانه‌رو بخصوص عربستان سعودی نیست».
این روزنامه اسرائیلی در ادامه ایده نابود شدن کامل حماس از دید عربستان سعودی را در برهه کنونی محال می‌داند و می‌نویسد «ایده نابود شدن حماس برای همیشه، از نظر سعودی‌ها، اکنون توهم به نظر می‌رسد... تمرکز عربستان اکنون بر توافق عادی‌سازی [با اسرائیل]از طریق شراکت با آمریکاست».
نوامبر گذشته (یک ماه و اندی بعد از شروع جنگ) نیز نشریه اکونومیست در گزارشی نوشته بود، بسیاری از کشورهای عربی خلیج فارس، تمایل دارند که اسرائیل کار حماس را تمام کند، چون میترسند که این رویداد به شعله‌ور شدن وضعیت در کشورهایشان منجر شود. در این گزارش اشاره شده بود که این کشورها، آرزوی تمام شدن چیزی را دارند که به محور مقاومت ایران معروف است، اما در عین حال میترسند که زبانه‌های آتش، دامن آنان را بگیرد.
علاوه بر این، موسی ابومرزوق از سران حماس، ۲۹ ماه اکتبر گذشته (کمتر از یک ماه از آغاز جنگ) در گفتگو با شبکه الجزیره فاش کرد، خیلی از «خارجی ها» به او گفته‌اند، برخی عناصر در تشکیلات خودگردان فلسطین و برخی کشورهای عربی از به شکل محرمانه از غرب خواسته‌اند، حماس را نابود کند. او اشاره کرد که خیلی از گلوله‌هایی که اکنون [آن زمان اوایل جنگ]، غزه با آن بمباران می‌شود، از کشورهای عربی آمده و منبع خیلی از کمک‌ها به تشکیلات خودگردان برای مقابل با مقاومت فلسطین، کشورهای عربی است.
منبع: فارس
باشگاه خبرنگاران جوان بین‌الملل بین‌الملل
خودکشی از رزیدنتها به پزشکان رسیده؛ چرا دکتر سمیرا آلسعیدی خودکشی کرد؟/ «خودکشی پزشکان بهمثابه یک انتحار اجتماعی است»